La zona costiera non è solo destinazione di vacanza per le sue bellezze paesaggistiche, ma è tuttoggi un’importante tappa del turismo enogastronomico, a partire dai monti Lattari, sino ai borghi marinari, si possono riscoprire i sapori della tradizione.
La Cucina Sorrentina, è figlia della più popolare cucina Napoletana, da cui trae le basi, soprattutto sulla scelta delle materie prime, sempre stagionali e del posto.
Piatti tipici della tradizione sono gli scialatielli ai frutti di mare, i ravioli alla caprese, gli gnocchi alla sorrentina. Non meno fornita la sezione dei dolci, tra delizie al limone, sfogliatelle santa rosa, melanzane alla ciocolata e nautralmente il babà al limoncello.
La pizza differisce un pò da quella napoletana tradizionale, in quanto è un pò più spessa (ma non troppo) in modo tale da assorbire più condimento. Una particolare variante locale è la “Pizza a Metro” di Vico Equense.
Nel periodo invernale si assaporano zeppole e struffoli, mentre in quello estivo è il pesce a farla da padrone, con le specialità a base di mare che si possono assaggiare nelle molte manifestazioni enogastronomiche a tema.
La tradizione casearia trova nella zona costiera molte espressioni: dal riavulillo (piccolo caciocavallo farcito con olive e peperoncino piccante) al provolone del monaco, fino alla “treccia” e alle mozzarelle di varie consistenze e peso.
La torta caprese è un dolce tipico napoletano, originario dell'isola di Capri: è a base di cioccolato e mandorle e non presenta aggiunta di farin...
Leggi tutto »Sei uno chef, lavori nella ristorazione o semplicemente un appassionato della cucina tradizionale campana?
Proponici la tua ricetta e allega una bella foto della tua creazione, le migliori verranno pubblicate sul nostro portale e potranno essere visualizzate da migliaia di persone!
Voglio inviare la mia ricetta!
Sorrento
Al Dente Cooking School a Sorrento: corsi di pasta, pizza e limoncello in un'atmosfera unica sulle colline di Sorrento.
+39 3665383598
_1701345408.jpg)
Sorrento
Cooking school Sorrento è la scuola di cucina situata nella splendida location di Villa Silvana a Sorrento. La scuola offre corsi di cuc...
+39 081 011 8913
Sorrento
Annamaria Cooking School è una scuola di cucina nel cuore della Penisola Sorrentina che offre lezioni di cucina tradizionale e pizza
+39 081.87.85.438
+39 339.46.33.759
Sorrento
Scopri la Costiera Sorrentina con i tour gastronomici "My Food Tour Sorrento" tra mozzarella, pizza, olio e la vivace danza della Tarantella
+39 338 214 27 66
Sant'Agnello
La Scuola di cucina Orto e Cucina propone corsi di cucina con ortaggi freschi e ricette genuine, per imparare cucinando con gusto e natura.
+39 081 1818 2092
Sorrento
Imparate la cucina tipica italiana e napoletana durante il vostro soggiorno presso Villa Pane in Penisola Sorrentina.
+39 081 87 85 438
Sorrento
La Limonaia è un’oasi di verde situata nel cuore di Sorrento che offre lezioni di cucina, organizza Lemon Tour ed è anche un Home Res...
+39 081 807 32 65
_1776091178.jpg)
Sorrento
Lemon Experiences propone corsi di cucina tradizionale, classi per imparare la ricetta del limoncello e tour in un limoneto a Sorrento.
+39 347 524 92 94
Sant'Agnello
Scuola di cucina dove si tramandano arti e tradizioni gastronomiche napoletane.Le lezioni si svolgono nell’Hotel Alpha, Penisola Sorren...
+39 081 878 20 33
Massa Lubrense
Scuola di cucina situata sulle panoramiche colline Sorrentine con corsi quotidiani incentrati sulle ricette della tradizione mediterranea
+39 081 877 20 20
+39 333 704 77 61
Sorrento
Il Castore offre lezioni di cucina con chef per ricette italiane tradizionali, ingredienti freschi e degustazione finale conviviale.
+39 3331488540
Positano
Casa indipendente a Positano, a pochi passi dal centro, perfetta per una vacanza o per trascorrere la luna di miele in Costiera Amalfitana
+39 366 24 79 948
+39 331 18 18 625
Sorrento
Villa La Contessina è una dimora di pregio con giardino situata nel cuore di Sorrento che vanta di tutti i comfort e una posizione stra...
+39 339 610 51 86
Sorrento
Un hotel di charme arroccato su un costone a strapiombo sul mare, a pochi passi dal centro di Sorrento e con camere vista mare
+39 081 877 44 55
Massa Lubrense
Villa Hermes è una villa per soggiorni di lusso a Massa Lubrense con piscina, campo da golf, parco giochi per bambini, forno per pizze e...
39 393 689 9197
Massa Lubrense
Affacciata sul Golfo di Napoli e sulla bella isola di Capri, Villa Bellatrix è pronta ad ospitarvi durante il vostro soggiorno a Sorrento.
+39 333.2984673/+39 33...
Positano
Franco Trekking Positano è una guida autorizzata che organizza escursioni e tour enogastronomici in Costiera Amalfitana e Sorrentina
+39 366 337 93 52
Massa Lubrense
Raffaele Travel Experience offre tour e transfer privati ed escursioni in Barca in Penisola Sorrentina e Costiera Amalfitana
+39 366 166 2084
Sorrento
Bonifacio Special Tours è una compagnia di autisti professionisti che si dedica ad offrire tour ed escursioni indimenticabili in Campania.
+39 3389116961
Sorrento
Guida turistica degli antichi siti archeologici di Pompei ed Ercolano. Itinerari enogastronomici in Campania.
+39 338 440 43 01
